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Feliz Ano Novo!

30 dez

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Apenas algumas horas nos separam de 2013. Enquanto fazia os meus cupcakes para celebrar a chegada deste novo ano, pensei em 2012 e, aos pouquinhos, me dei conta de que ele foi bastante generoso comigo. Apesar dos momentos difíceis (quem não os tem?), o saldo foi extremamente positivo para mim.

Amanhã à noite, o mundo estará em festa e eu, entre uma rabanada e um panetone, vou comer cupcakes. Nada mais justo, vocês não acham? Desta vez fiz uma massa de baunilha, confiram a receita:

MASSA DE BAUNILHA

Ingrdientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo (não muito cheia)
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras de água quente

Modo de fazer:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, colocando por último as duas xícaras de água quente. Distribua a massa nas forminhas de papel, que já devem estar acomodadas na fôrma de alumínio especial para cupcakes. Leve para assar por 20 minutos e, depois, deixe esfriar bem.

Escolhi fazer a decoração com pasta americana, então, não podia faltar um bom recheio. O critério para a escolha dos recheios foi bem simples: o que tinha em casa. Sendo assim, metade ficou com geleia de morango e a outra metade ficou com doce de leite.

Atenção para a dica: costumo fazer o doce de leite em casa. Compre uma lata de leite condensado no mercado e cozinhe-a na panela de pressão por 35 minutos. Comece a contar o tempo somente depois que ela pegar pressão. Fica no ponto e, claro, delicioso.

Depois que os cupcakes esfriarem bem, acrescente o recheio. Lembrem-se que os ingredientes precisam estar em temperatura ambiente, portanto, se optarem pelo doce de leite, deixem que ele esfrie naturalmente. Da próxima vez, vou postar um vídeo mostrando como preparar o bolinho para receber o recheio, ok? Não posso esquecer… Há uma maneira especial de fazer isso.

Bem, cupcakes recheados, vamos à pasta americana. Usei somente cortadores já com o formato dos desenhos que eu queria: corações de tamanhos variados, pombo da paz, letras e números. Esta etapa é bem tranquila: amasse bastante a pasta americana com as mãos para ficar homogênea, abra com um rolinho, pegue o cortador do desenho que preferir e corte.

Ah! Já ia esquecendo… Usei pela primeira vez glitter comestível (prata e dourado), que é vendido em qualquer loja de produtos para festas. Apliquei sobre a pasta americana com o dedo mesmo… Deu super certo.

Enfim, chega de dicas e vamos direto para a parte da mensagem que preparei para esta data tão cheia de expectativas e comemorações. E é com cupcakes que vou fazer isso… Vocês não esperavam outra coisa, não é mesmo?

Desejo que…

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…seja um ano especial, com bastante AMOR,

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muita SORTE,

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DINHEIRO, que é sempre bem-vindo,

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PAZ, para os momentos de inquietude e apreensão,

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e o principal… Na minha opinião, o mais importante:

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FELIZ 2013!

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